Chia Tohumlu Ekmek

23.00

  • San Francisco tarzı %100 ekşi mayalı Chia tohumlu ekmeğimiz yüksek miktarda chia tohumu, keten tohumu ve ay çekirdeği  içermektedir. Bütün tohumlar bir gün öncesinden suya basılıp şişirilir ve sindirimi kolaylaştırılır. Yüksek su oranı sayesinde iç yapısı yumuşak ve bol gözeneklidir. Dış kabuk ise iyice pişirilip karamelize edildiğinden hem kompleks bir lezzet yakalanmış hem de ekmeğin uzun ömürlü olması sağlanmıştır. Uzun ve yavaş mayalandırılan Chiali ekmeğimiz toplamda 30 saat civarı sıcak ve soğuk fermantasyon prosesine tabi tutulmuştur. Oda sıcaklığında kağıt ambalajı ve bez torbanın içerisinde 4-5 gün tazeliğini korur. Buzdolabında ise 2 hafta saklanabilir.
Kategoriler: