Siyez Ekmeği
Kuruluşumuzdan beri tek bir çiftçiden aldığımız atalık siyez unlarımız ilaçsız tarım buğdayı…
₺25.00
EKŞİ MAYALI EKMEKLERİ
BİZİMLE KEŞFEDİN
Danimarka Ekmeği
Uzun ve zahmetli bir prosesten geçirerek ürettiğimiz %100 ekşi mayalı Danimarka ekmeğimiz,…
₺25.00
Fransız Baget Ekmeği
Fransız ekolüne uygun olarak ürettiğimiz %100 ekşi mayalı, uzun ve yavaş fermente…
₺15.00
Çavdar Ekmeği
Alman ekolüne uygun olarak %100 ekşi maya ile ürettiğimiz %100 Çavdar ekmeğimiz…
₺22.00
Yaşamın her alanında vasatlaşmanın özgün değerlerle eskiye özgü lezzetlerin yerini almaya başladığı bir dönemde Sour & Sweet’e rastlamak çölde vaha bulmak gibi oldu.
İstanbul’da olağanüstü ekmek yemek isteyenlerle basit ama keyifli kafe yemekleri isteyenlerin mutlaka denemesi gerekiyor.
Previous
Next
KURABİYELER
Amaretti
Badem unu, kuru kayısı ve portakal kabuğu ile lezzetlendirdiğimiz bir İtalyan klasiği.
₺6.00
Şekersiz Siyez Kurabiye
%100 siyez unlu, incir ve ceviz dolgulu, şeker ilavesiz tarçınlı kurabiye.
₺8.00
Çikolatalı Siyez Kurabiye
Belçika çikolatası ve %100 atalık siyez unu ile hazırladığımız nefis kurabiyemiz.
₺7.00
Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Belçika çikolatası parçacıklı, bol cevizli ve vanilyalı, içi nemli kurabiye.
₺8.00
PASTALAR & TARTLAR
Sour and Sweet Special
Belçika çikolatalı yumuşak kek üzerine, çikolatalı mousse ve üzüm çekirdeği yağı ile…
₺24.00
Milföy
Özel kruvasan tereyağı ile yaptığımız çıtır milföy hamuru arasında Madagaskar vanilyalı pastacı…
₺22.00
İnsanoğlunun binlerce yıllık ekmek yapma sanatına olan saygımız bizi sadece un, su ve tuz kullanarak gerçek ekmek yapma arayışına itti. Aynı bağlamda, yüzlerce yıllık Fransız pastacılık geleneğinden de etkilendik ve bu iki muhteşem sanatı bir arada yaşatıp sunabileceğimiz atölyemiz Sour & Sweet Artisan Bakery’i kurduk.
Mutfak
Kökeni 12,000 yıl öncesinde Neolitik döneme kadar dayanan ekmeğin ilk hali olan yassı ve mayasız ekmeklerin ilk olarak ülkemizin de içinde bulunduğu Ortadoğu topraklarında yapıldığı bilinmektedir.