Fransız Baget Ekmeği
Fransız ekolüne uygun olarak ürettiğimiz %100 ekşi mayalı, uzun ve yavaş fermente…
₺15.00
EKŞİ MAYALI EKMEKLERİ
BİZİMLE KEŞFEDİN
Karabuğday Ekmeği
%100 organik karabuğday unu, karabuğday ekşi mayası, su, zeytinyağı ve tuz ile…
₺25.00
Siyez Ekmeği
Kuruluşumuzdan beri tek bir çiftçiden aldığımız atalık siyez unlarımız ilaçsız tarım buğdayı…
₺25.00
KURABİYELER
Çikolatalı Siyez Kurabiye
Belçika çikolatası ve %100 atalık siyez unu ile hazırladığımız nefis kurabiyemiz.
₺7.00
Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Belçika çikolatası parçacıklı, bol cevizli ve vanilyalı, içi nemli kurabiye.
₺12.00
Amaretti
Badem unu, kuru kayısı ve portakal kabuğu ile lezzetlendirdiğimiz bir İtalyan klasiği.
₺6.00
PASTALAR & TARTLAR
Cheesecake
Tam buğday unu ile hazırladığımız cheesecake tabanı üzerine orman meyveleri ve çilekli…
₺26.00
Sour and Sweet Special
Belçika çikolatalı yumuşak kek üzerine, çikolatalı mousse ve üzüm çekirdeği yağı ile…
₺28.00
Eclair (Ekler)
Her gün taze olarak pişen Madagascar vanilyalı Fransız pastacı kremamızla doldurup Belçika…
₺22.00
İnsanoğlunun binlerce yıllık ekmek yapma sanatına olan saygımız bizi sadece un, su ve tuz kullanarak gerçek ekmek yapma arayışına itti. Aynı bağlamda, yüzlerce yıllık Fransız pastacılık geleneğinden de etkilendik ve bu iki muhteşem sanatı bir arada yaşatıp sunabileceğimiz atölyemiz Sour & Sweet Artisan Bakery’i kurduk.
Mutfak
Kökeni 12,000 yıl öncesinde Neolitik döneme kadar dayanan ekmeğin ilk hali olan yassı ve mayasız ekmeklerin ilk olarak ülkemizin de içinde bulunduğu Ortadoğu topraklarında yapıldığı bilinmektedir.